心齋

경상도 말로 쓴 사자성어

吾足知唯나는 오직 만족한 줄을 안다.모름지기 자신의 분수를 알고 사소한 것으로 만족할 줄 알아야 모든 사람이고루 행복해진다는 뜻이다.

고혈압에 좋은 음식1.고구마고구마에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분이혈관속에 염분을 소변과 함께 몸 밖으로 배출시켜주므로 칼륨이 풍부한 고구마는 고혈압뿐만 아니라 성인병에도 효과적이다.2.밤밤은 당질, 단백질, 지방질, 비타민, 무기질 등5대 영양소가 골고루 들어 있는 완전식품인데밤에 함유되어 있는 무기질 속에는 칼륨은체내의 잉여 나트륨 성분을 배출시키는 효과가 있어 고혈압에 좋다.3.콩불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액응고를 방지하고,콩의 사포닌 성분은 혈관을 깨끗하게 해주고 소변으로 배출시키는 역할을 한다.또한 콩에 들어있는 지방산은 비타민A의 흡수를 도와주고당근과 함께 먹으면 고혈압증상의 예방에 더욱 효과가 좋다.4.청국장청국장에는 포타슘이라는 성분이 다량 함유되어 있는데이 포타슘이라는 성..

중국 요리법차오(炒) 중간불로 기름에 볶는다.샤오(燒) 기름에 볶은 후 삶는다.바오(爆) 뜨거운 기름으로 단시간에 튀긴다. 또는 뜨거운 물로 단시간에 데친다.자(炸) 다량의 기름으로 튀겨낸다.젠(煎) 약간의 기름을 두르고 지져낸다.탕(湯),촨(川) 스프 종류. 그 중 촨은 찌개와 같이 국물이 적고 건더기가 많은 것.둔(燉) 주재료에 국물을 붓고 쪄낸다.정(蒸) 찐다.류(溜) 달콤한 녹말 소스를 끼얹는다.카오(火考) 불에 직접 굽는다.먼(火悶) 약한 불에서 오래 끓여 달여 낸다.쉰(燻) 재료를 연기로 찌는, 일종의 훈제법으로 조리한다.췌이(脆) 얇은 옷을 입혀 바삭바삭하게 될 때까지 튀긴다.펑(烹) 삶는다.깐펑 (乾烹) 국물 없이 마르게 볶는다.둥(凍) 묵처럼 응고시켜 만든다.후이(會) 녹말가루를 연하게 ..

겨자,와사비 맛나게 개는 방법-많은 사람들이 겨자와 와사비를 같은 양념으로 혼돈하는 경우가 있다. 하지만 겨자와 와사비는  완전히 다른 식물이다.겨자(芥子.辛子)는 노란 꽃이 피는 식물인데,그 씨로 만들어 졌기 때문에  노란색을 띄고 있고,일본말로 가라시(からし)라고 불리우고, 한국의 고추장 처럼 일반 음식의  매운 맛을 낼 때 사용되며,와사비(山蔡)는 고추냉이란 식물의 잎으로 만들어진 녹색의 양념이다. 와사비(わさび)는 회를 먹을 때에 사용한다.

山에 관한 用語-산,큰 산,작은 산.이 산,저 산.산과 관련한 용어를 정리해 본다.1.山(뫼  산):봉우리를 여려개 품고 있는 넓은 의미-지리산2.峰(봉우리 봉):산보다 좁은 의미-반야봉,토끼봉3.岳(큰 산 악):바위가 많아 험준한 산-월악산4.嶺(재 령): 큰 산을 가로지르는 고개-대관령,추풍령5.고개:산이나 언덕을 넘어 다니도록 길이 나 있는 비탈진 곳-진고개6.재:길이 나 있어서 넘어 다닐수 있는 높은 산의 고개.높은 산의 마루를         이룬 곳-성삼재.(고개,령보다는 작은 의미)7.峙(산 우뚝 할 치):적과의 방어선 구축하였던 고개-정령치8.臺(돈대 대):풍경을 전망하기 좋은 봉우리 위의 평평한 곳-속리산 문장대9.鞍(안장 안)部:산마루가 말안장처럼 움푹 들어간 지형.10.마루금:하늘과 맞..

MBTI-MBTI(Myers-Briggs Type Indicator)는 마이어스(Myers)와 브릭스(Briggs)가 스위스의정신분석학자인 카를 융(Carl Jung)의 심리 유형론을 토대로 고안한자기 보고식 성격 유형 검사 도구이다. MBTI는 시행이 쉽고 간편하여 학교, 직장, 군대 등에서 광범위하게 사용되고 있다. MBTI는 다음과 같은 네 가지 척도로 성격을 표시한다. 각각의 척도는 성격을 자석의 S극,N극처럼 반대인 두개의 극으로 나눈다.에너지 방향을 내향인냐 외향인냐인식 기능을 직관인냐 감각인냐판단 기능을 감정인냐 사고인냐생활 양식을 인식인냐 판단인냐로 구분하여 측정하여사람을 16가지 유형으로 분류한다.