중국의 국수(面条) **중국인들이 즐겨 먹는 국수의 종류는 대략 1,200가지 정도가 된다고 한다.그 중에 유명한 것을 소개한다. 중국어로 국수는 面条(miantiao-4.2)라 한다.面은 麵(국수 면)의 중국 간체자로 쓴 것이다. 국물이 있는 국수를 汤面(汤.1은 끊일 湯) 비벼 먹는 국수는 干面(干.1은 마를 乾)라 한다. 1.北京(베이징) 炸醬面(zhajiangmian.2.4.4)-기름에 볶은 醬(장)으로 비벼 먹는 국수다.발음이 "쨔지앙미엔"이니까 연상되는 것은 우리의 "짜장면"인데,중국에서는 주로 여름에 냉짜장 형태로 많이 먹는다. 2.武汉(우한) 热干面(reganmian-4.1.4)-"간짜장"의 "간"과 같다.뜨거운 면발 그대로 비며 먹는 따뜻한 국수이다. 3.山西(산시) 刀削面(daoxiao..