중국의 10대 국수
중국의 10대 국수- 이 자료 캡쳐한 것이다. 면요리 천국 중국의 10대 국수 먹어보자 중국의 식(食)문화는 면요리를 빼놓고는 이야기 할 수 없을 정도로 그 종류와 맛이 매우 다양하다. 중국 상무부는 중국식당협회(中国饭店协会)와 공동으로 매년 중국음식점문화제(中国饭店文化节)를 개최하는데, 2013년에는 처음으로 ’10대 국수’ 선발대회를 실시하였다. 음식문화제는 중국 요식업계 ‘오스카’로 불릴 정도로 그 권위를 자랑한다. 권위 있는 대회에서 선발된 중국 10대 국수를 맛보자. 1. 란저우 뉘러몐(兰州牛肉面): 간쑤성(甘肃省) 란저우 지역의 간단한 먹거리(小吃)로 시작하여 지금은 중국 최고의 면으로 불릴 만큼 서민들이 즐겨먹음. 뉘러몐은 “일청, 이백, 삼홍, 사녹, 오황”(一清, 二白, 三红, 四绿, 五..